Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях.


Книга Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях.

Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Издательство: Урожай, Минск
Год издания: 1971
Страниц: 144
Язык: Русский
Формат: pdf (в архиве rar+5%)
Качество: хорошее
Размер: 19,87 Мб
Описание:
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.
Предназначена для широкого круга читателей.
Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12718 раз

Поделиться Книгой с друзьями:





Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Computer Bild № 27 2011

    Computer Bild № 27 2011

    Название: Computer Bild № 27 2011 Автор: Коллектив авторов Издательство: Аксель Шпрингер Раша Страниц: 88 Формат: PDF Размер: 52,51 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 Крупнейший евр . . .

  • Книга Игра-конструктор "Теремок". Сделай сам

    Игра-конструктор "Теремок". Сделай сам

    Название: Игра-конструктор "Теремок". Сделай самАвтор: Жданова ЛИздательство: ХатберГод издания: 2010Формат: pdf Количество страниц: 8Размер: 2,7 мбОписание:Перед вами сказка-игра. Прослушав сказку, д . . .

  • Книга Сам себе кондитер

    Сам себе кондитер

    Название: Сам себе кондитерАвтор: Д-р ЭткерГод издания: 1995Издательство: Оренбургское книжное издательствоСтраниц: 64Формат: PDFРазмер: 29.7 MbКнига для детей от 4 до 14 лет. Доставит вам массу удово . . .

  • Журнал Травинка №22 2011

    Травинка №22 2011

    Название: Травинка №22 2011Год / месяц: 2011/ноябрьАвтор:Коллектив Номер: 22Страниц: 16Формат: pdf Размер: 15.2 МбISSN 4-607089-600037-11047Травинка - народные рецепты и советы читателей. Содержан . . .

  • Аудиокнига Апрель в Париже (Аудиокнига).

    Апрель в Париже (Аудиокнига).

    Название: Апрель в Париже (Аудиокнига) Автор: Урсула Ле Гуин Издательство: Радио Эстонии Год издания: 2008 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 01:45 Читает: Лидия Голов . . .

  • Книга Беляев А.А., Бельский В.Ю. - Альбом схем по социологии и политологии
  • Журнал Журнал Интерьерный вопрос №25 (декабрь 2011)

    Журнал Интерьерный вопрос №25 (декабрь 2011)

    Название:  Интерьерный вопрос Издательство:  ИП Шулятьев Номер:  25 Месяц / Год:  декабрь / 2011 Страниц:  190 Формат:  pdf Размер файла:  35,08 Мб Язык:&nbsp . . .

  • Книга Теория и практика по фонетике немецкого языка

    Теория и практика по фонетике немецкого языка

    Автор: Богомазова Т.С., Подольская Т.Е. Год издания: 2004 Издательство: Лист Нью Язык: русский Размер: 14,00 Мб Страниц: 240 Формат: PDFТеоретические сведения и практическая часть данного учебни . . .

  • Книга Менеджмент организаций

    Менеджмент организаций

    Автор: Киржнер Л.А., Киенко Л.П. Год издания: 2009 Издательство: КНТ Язык: русский Размер: 5,80 Мб Страниц: 688 Формат: PDFВ учебном пособии освещен широкий круг вопросов менеджмента на предприя . . .

  • Книга Армянско-Русский словарь

    Армянско-Русский словарь

    Название: Армянско-Русский словарьАвтор: Коллектив авторовИздательство: Академии Наук Армянской ССРГод издания: 1987Страниц: 737Язык: армянский, русскийФормат: DjVuКачество: хорошееРазмер: 257 МбАрмян . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.