Color Quality of Fresh and Processed Foods


Книга Color Quality of Fresh and Processed Foods

Автор: Catherine A Culver
Название: Color Quality of Fresh and Processed Foods
Издательство: Oxford University Press
Год: 2008
Страниц: 574
ISBN: 0841274193
Формат: pdf
Размер: 40,3 Мб
Язык: Английский
Качество: хорошее
Color is a critical measure of quality in foods and beverages. Researchers and technical personnel in quality assurance and product development need appropriate objective methods for measuring color. This book contains chapters by scientists from throughout the world with expertise on the pigment and color stability of many different commodities. While a broad range of foods are represented, there is particular emphasis on fruits and vegetables and beverages. There is heightened interest in the natural food pigments today because of their health benefits and roles in reducing the risk of coronary heart disease, cancer and other diseases. However, research on the health benefits of natural colorants is not the subject of this book, rather the focus is on color quality- how it can be optimized and how it is appropriately measured.
Скачать:
Depositfiles.com
Turbobit.net
Unextfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12701 раз

Поделиться Книгой с друзьями:





Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Аудиокнига Манюня-

    Манюня-

    Название: Манюня-аудиокнига Формат: MP3 Размер: 484.79 МВ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 "Манюня" адресована взрослым, которые не разучились смеяться.И детям, которые хотят знать, . . .

  • Книга До-Ин

    До-Ин

    Название: До-Ин Автор: Мантэк Чиа Издательство: София Формат: PDF Размер: 36 мб. Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2000 Упражнения для восстановления здоровья и достижения долголетия. Упра . . .

  • Аудиокнига Путь князя. Равноценный обмен-Аудио

    Путь князя. Равноценный обмен-Аудио

    Название: Путь князя. Равноценный обмен-Аудиокнига Страниц: 01:23:16 Формат: MP3 Размер: 77 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Фантастика Год издания: 2013 Люди с невероятными физическими возмо . . .

  • Аудиокнига Ведун. Креститель-Аудио

    Ведун. Креститель-Аудио

    Название: Ведун. Креститель-Аудиокнига Страниц: 13:57:47 Формат: MP3 Размер: 758 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Фэнтези Год издания: 2013 Он пришел из нашего мира… Его называли&helli . . .

  • Аудиокнига Boost! 3 Reading (Чтение) Аудио

    Boost! 3 Reading (Чтение) Аудио

    Название: Boost! 3 Reading (Чтение) Аудио Автор: Jason Renshaw Издательство: Longman Формат: MP3 Размер: 35 Мб. Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2007 Данное пособие входит в комплект 4 . . .

  • Книга 1С:Розница 8.2 с нуля. 50 уроков для начинающих

    1С:Розница 8.2 с нуля. 50 уроков для начинающих

    Название: 1С:Розница 8.2 с нуля. 50 уроков для начинающихАвтор: Алексей ГладкийИздательство: БХВ-ПетербургГод: 2012Формат: PDFРазмер: 3,79 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийКнига предоставляет полное оп . . .

  • Книга Язык рода человеческого

    Язык рода человеческого

    Название: Язык рода человеческогоАвтор: Ойген Розеншток-ХюссиИздательство: Университетская книгаГод: 2000Cтраниц: 604Формат: pdfРазмер: 18 мбЯзык: русскийISBN: 5-323-00016-3Серия: Книга светановость в . . .

  • Книга Философский камень гомеопатии

    Философский камень гомеопатии

    Название: Философский камень гомеопатииАвтор: Симеонова Н.К.Издательство: СофияГод: 1997Cтраниц: 255Формат: pdfРазмер: 12 мбЯзык: русскийновость восстановленаВ поисках истоков гомеопатии автор исследо . . .

  • Книга История экономического развития СССР

    История экономического развития СССР

    Название: История экономического развития СССРАвтор: В.П.Милютин Издательство: Государственное издательствоГод: 1929Страниц: 431Формат: PDFРазмер: 135.08 MbЯзык: РусскийНастоящая работа охватывает . . .

  • Книга Денежная политика Советской власти (1917-1927)

    Денежная политика Советской власти (1917-1927)

    Название: Денежная политика Советской власти (1917-1927)Автор: Л.Н.ЮровскийИздательство: Финансовое издательствоГод: 1928Страниц: 406Формат: PDFРазмер: 150.6 MbЯзык: Русский Книга "Денежная полити . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Color Quality of Fresh and Processed Foods. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.