Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage


Книга Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage

Автор:
Victoria Wise
Название: Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2010
Страниц: 176
ISBN: 158008012X
Формат: mobi
Размер: 7 Мб
Язык: английский
Качество: хорошее
Clearly authored for those who prefer knowing how the sausage is made, Wise (American Charcuterie) writes with the gentility of a woman who owned and operated her own French-style charcuterie in Berkeley in the 1970s, and with the precision of an author of 12 previous books. Here she guides us through the making of a vast array of sausages that can either be shaped by hand or stuffed into casings. She also provides a variety of international recipes that incorporate the freshly made creations. Chapters are broken out by main ingredient, be it pork, beef, lamb, poultry, or seafood. There are even three vegetarian entries for the tofu, bulgur, and brown rice crowd. The classics are all accounted for, including a chorizo made with plenty of garlic for use in a black bean chili, and a basic lamb and rice sausage for stuffing grape leaves or bell peppers. Sweet Italian sausage, with fennel and thyme, is at the heart of a Pittsburgh-style sausage sandwich, while more exotic options include a Vietnamese-style beef meatball made with mint, cilantro, and Thai fish sauce. A gefilte fish recipe in a book with this title may strike some as culinarily sacrilegious, but Wise justifies the entry, simmers her ground white-fish dumplings in a broth of fish bones and heads, and explains that gefilte is actually the Yiddish word for stuffed.
Скачать:
Depositfiles.com
Unextfiles.com
Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12689 раз

Поделиться Книгой с друзьями:





Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Сборник летописей. В 3-х томах

    Сборник летописей. В 3-х томах

    Название: Сборник летописей. В 3-х томахАвтор: Рашид-ад-ДинИздательство: Изд-во Академии Наук СССРГод издания: 1952Формат: DjVuЯзык: русскийCтраниц: 995Размер: 62,7 МБОписание: Джами ат-таварих (в рус . . .

  • Аудиокнига Психология любви и секса. Популярная энциклопедия

    Психология любви и секса. Популярная энциклопедия

    Название: Психология любви и секса. Популярная энциклопедияАвтор: Юрий ЩербатыхИздательство: АСТГод: 2010Страниц: 540Формат: doc fb2 epubРазмер: 9,4 мбЛюбовь и секс занимают очень заметное место в жиз . . .

  • Журнал Club International №6 июнь 2011

    Club International №6 июнь 2011

    Название: Club_International №6 июнь 2011Автор: КоллективФормат: PDFРазмер: 49,8 МВСтраницы: 148Язык: EnglishЖурнал эротической направленности для мужчин.Скачать бесплатно:DEPOSITFILESLETITBITUPLOADIN . . .

  • Журнал The Girls of Penthouse  september / oktober 2011

    The Girls of Penthouse september / oktober 2011

    Название: The Girls of Penthouse september / oktober 2011Автор: КоллективФормат: PDFРазмер: 43,8 МВСтраницы: 100Язык: EnglishЖурнал эротической направленности для мужчин. Модели номера: Бриани Бенсон . . .

  • Журнал Hustler Magazine April / 2009

    Hustler Magazine April / 2009

    Название: Hustler Magazine April / 2009Автор: КоллективФормат: PDFРазмер: 52,7 МВСтраницы: 83Язык: EnglishРазвлекательный журнал для мужчин эротической направленности.Скачать бесплатно:DEPOSITFILESLET . . .

  • Аудиокнига Ветер в ивах

    Ветер в ивах

    Автор: Кеннет Грэм Год издания: 2010 Жанр: Аудиокниги для детей Язык: русский Читает: Семен Ярмолинец Битрейт: 160 Kbps Размер: 528,00 Мб Формат: MP3Мировую известность шотландцу Кеннету Грэму . . .

  • Журнал Leg Show №9 (september 2011) PDF

    Leg Show №9 (september 2011) PDF

    Название: Leg Show №9 (september 2011) Автор: КоллективФормат: PDFРазмер: 47,7 МВСтраницы: 130Язык: EnglishЖурнал эротической направленности для мужчин.Скачать бесплатно:DEPOSITFILESLETITBITUPLOADINGT . . .

  • Журнал Виноград на даче. Спецвыпуск "Сезон удачи"

    Виноград на даче. Спецвыпуск "Сезон удачи"

    Название: Виноград на дачеГод: 2009Страниц: 36Формат: DjvuРазмер: 5,86 МбВиноград на даче. Возможно ли вырастить виноград в Средней полосе, в Нечерноземье, в Сибири? Конечно. Важно только знать: где и . . .

  • Книга Алхимик

    Алхимик

    Автор: Пауло Коэльо Год издания: 2008 Язык: русский Размер: 1,46 Мб Формат: RTFПастух встречает на своем пути женщину, которая должна рассказать ему истину его пути. Он должен пройти этот путь, чт . . .

  • Книга Инстинкт Бабы - Яги

    Инстинкт Бабы - Яги

    Автор: Дарья Донцова Год издания: 2002 Язык: русский Размер: 1,67 Мб Формат: RTFС тех пор, как хозяйка Ивана Подушкина - бизнесвумен Элеонора - возомнила себя великой сыщицей, он потерял покой. А . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.