Холодильники для фруктов


Книга Холодильники для фруктов

Название: Холодильники для фруктов
Автор: Цинман М.М., Янюк В.Я.
Издательство: Пищевая промышленность
Страниц: 204
Формат: DJVU
Размер: 8.4 Mб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1969
В книге освещены вопросы проектирования и эксплуатации холодильников для фруктов.
Приведены основные сведения по холодильной технологии фруктов, описаны условия приема, термической обработки, длительного хранения и отпуска фруктов с холодильников.
Даны расчеты холодильников для фруктов и методы тепло-влажностной обработки воздуха камер, описаны системы воздухораспределения, охлаждения, характерные технологические и планировочные решения, конструкции приборов охлаждения, устройства для механизации работ.
Книга предназначена для инженерно-технических работников холодильной и плодоовощной промышленности, занятых проектированием, строительством и эксплуатацией фруктовых холодильников, а также может быть использована работниками сельского хозяйства и потребкооперации, связанными с холодильным хранением фруктов.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12706 раз

Поделиться Книгой с друзьями:





Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Справочник по такелажным работам

    Справочник по такелажным работам

    Название: Справочник по такелажным работамАвтор: Свенссон С.Издательство: СудостроениеДата публикации: 1987Язык: РусскийКоличество страниц: 168Формат: pdfРазмер: 12.6 MBОтражает богатый опыт такелажны . . .

  • Книга Математический анализ элементарных функций

    Математический анализ элементарных функций

    Название: Математический анализ элементарных функцийАвтор: Крейн С. Г., Ушакова В. Н.Издательство: «Физматгиз», МоскваГод: 1963Страниц: 168Формат: DJVUРазмер: 4,2Настоящая книга написана на основе лек . . .

  • Книга Элементы криптографии

    Элементы криптографии

    Название: Элементы криптографии. Основы теории защиты информацииАвтор: Нечаев В.И.Формат: djvuРазмер: 6,12 МбИздательство: Высшая школа Год: 1999Книга является первым учебным пособием по теории защит . . .

  • Книга Марти Ольсен Лэйни НЕПОПЕДИМЫЙ ИНТРОВЕРТ

    Марти Ольсен Лэйни НЕПОПЕДИМЫЙ ИНТРОВЕРТ

    Марти Ольсен Лэйни "НЕПОПЕДИМЫЙ ИНТРОВЕРТ"Вы прячетесь в свою скорлупу, когда вокруг происходит одновременно слишком много событий? Заряжаетесь энергией только тогда, когда остаетесь в одиночестве? Из . . .

  • Книга Карлос Кастанеда СКАЗКИ О СИЛЕ

    Карлос Кастанеда СКАЗКИ О СИЛЕ

    Карлос Кастанеда "СКАЗКИ О СИЛЕ"Из самой магической, самой невероятной из книг Кастанеды «Сказки о силе» Ты узнаешь, что привычная нам картина мира — лишь крохотный островок тоналя в бесконечном, непо . . .

  • Книга Матвей Гречко ДРУГАЯ СТОРОНА МОСКВЫ

    Матвей Гречко ДРУГАЯ СТОРОНА МОСКВЫ

    Матвей Гречко "ДРУГАЯ СТОРОНА МОСКВЫ"Эта книга о другой Москве — о той, по которой не возят интуристов от Красной Площади. 14 необычных экскурсий по самым интересным уголкам Москвы. Но самая главная ф . . .

  • Книга Барбара Вуд СВИТКИ МАГДАЛИНЫ

    Барбара Вуд СВИТКИ МАГДАЛИНЫ

    Барбара Вуд "СВИТКИ МАГДАЛИНЫ"Разбирая свитки, недавно обнаруженные в городе Магдала, Бенджамен Мессер невольно ловит себя на мысли, что прошлое неумолимо затягивает его в свои сети. Кто такой Давид б . . .

  • Книга Кётаро Нисимура ОСТРОВ ЮЖНЫЙ КАМУИ

    Кётаро Нисимура ОСТРОВ ЮЖНЫЙ КАМУИ

    Кётаро Нисимура "ОСТРОВ ЮЖНЫЙ КАМУИ"Издание 2014 г.Небольшое собрание повестей и новелл Кётаро Нисимура открывает для российского читателя новое имя, которое японцы по праву сравнивают с именами Агаты . . .

  • Книга КЛААС ХЕЙЗИНГ ЧЕРНОКНИЖНИКИ

    КЛААС ХЕЙЗИНГ ЧЕРНОКНИЖНИКИ

    КЛААС ХЕЙЗИНГ "ЧЕРНОКНИЖНИКИ"Издание 2006гТаинственное дело пастора Иоганна Георга Тиниуса — блестящего интеллектуала, в 1813 году представшего перед судом за убийство пятерых человек, — так и осталос . . .

  • Книга Георгий Зуев ПЕТЕРБУРГСКАЯ КОЛОМНА

    Георгий Зуев ПЕТЕРБУРГСКАЯ КОЛОМНА

    Георгий Зуев "ПЕТЕРБУРГСКАЯ КОЛОМНА"Издание 2007 г.В книге петербургского краеведа Г.И. Зуева воссоздан многомерный облик бывшей столичной окраины, названной в середине XVIII века Коломной и со времен . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Холодильники для фруктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.