Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки


КнигаТехнологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки

Название: Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки
Автор: Беркутова Н. С., Швецова И. А.
Издательство: Колос
Страниц: 223
Формат: PDF
Размер: 77.63 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1984
Рассмотрены методы оценки пшеницы и факторы, влияющие на качество зерна.
Показана связь признаков качества пшеницы и вырабатываемой из нее муки. Описаны опыт работы передовых мукомольных заводов и пути повышения эффективности использования зерна с учетом разнообразия его технологических свойств.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12785 раз



ПохожиеКниги

Нам показалось, чтоКниги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о КнигеТехнологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжетКниги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.