Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов


КнигаТепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов

Название: Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов
Автор: Фролов С.В., Куцакова В.Е., Кипнис В.Л.
Издательство: Колос-Пресс
Страниц: 144
Формат: PDF
Размер: 9,5 Мб (+3%)
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
ISBN: 5-901705-05-Х
Рассмотрены способы расчетов всевозможных тепло- и массообменных действий морозильной технологии продуктов питания, в специфики энергично развивающихся именно в данный момент (криогенное замораживание, гидроаэрозольно-испарительное замораживание). Приведены неотложные методы (включая слова программ) и табличные эти для расчетов. Описаны более популярные холодильные агрегаты.
Для технологов пищевой индустрии, теплофизиков. Книга быть может полезна учащимся пищевых вузов.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12716 раз



ПохожиеКниги

Нам показалось, чтоКниги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • КнигаГрузовые автомобили. Безопасность движения при вождении автомобиля в разных условия

    Грузовые автомобили. Безопасность движения при вождении автомобиля в разных условия

    Название: Грузовые автомобили. Безопасность движения при вождении автомобиля в разных условиях Автор: Мельников И.В Год издания: 2013Издательство: LitresСтраниц: 40 стр., 1 иллю . . .

  • ЖурналAirfix Model World - Issue 31

    Airfix Model World - Issue 31

    Название: Airfix Model WorldИздательство: Key PublishingГод издания: May 2013Язык: EnglishКоличество страниц: 100Формат: PDFРазмер: 44 MBAirfix Model World magazine is your complete guide to the world . . .

  • ЖурналModel Military International - Issue 86

    Model Military International - Issue 86

    Название: Model Military InternationalИздательство: ADH PublishingГод издания: June 2013Язык: EnglishКоличество страниц: 68Формат: PDFРазмер: 29,7 MBЖурнал для любителей стендового моделизмаСкачать:de . . .

  • ЖурналScale Aviation Modeller International №5 2013

    Scale Aviation Modeller International №5 2013

    Название: Scale Aviation Modeller InternationalИздательство: SAM publicationsГод издания: May 2013Язык: EnglishКоличество страниц: 100Формат: PDFРазмер: 30,4 MBЖурнал для любителей стендового авиа-мод . . .

  • КнигаPro iOS Geo: Building Apps with Location Based Services

    Pro iOS Geo: Building Apps with Location Based Services

    Автор: Giacomo AndreucciНазвание: Pro iOS Geo: Building Apps with Location Based ServicesИздательство: ApressISBN : 978-1-4302-4704-3Год: 2013Количество страниц: 322Формат: PDFРазмер: 21 MbЯзык: Engli . . .

  • КнигаХудожественная обработка металла. Цветные металлы и их сплавы

    Художественная обработка металла. Цветные металлы и их сплавы

    Название: Художественная обработка металла. Цветные металлы и их сплавыАвтор: Мельников И.В. Год издания: 2013Издательство: LitresСтраниц: 21Формат: RTF,FB2Размер: . . .

  • ЖурналModel Aircraft №5 2013

    Model Aircraft №5 2013

    Название: Model AircraftИздательство: SAM publicationsГод издания: May 2013Язык: EnglishКоличество страниц: 84Формат: PDFРазмер: 24 MBЖурнал для любителей стендового авиа-моделизмаСкачать:depositfiles . . .

  • ЖурналCombat Aircraft Monthly №6 2013

    Combat Aircraft Monthly №6 2013

    Название: Combat Aircraft MonthlyИздательство: Ian AllanГод / месяц: 2013 / 06Номер: Vol.14 No.06Формат: PDFРазмер: 22 MbСтраниц 100Язык: EnglishCombat Aircraft Monthly is the military aviation magazi . . .

  • КнигаQuer Durchs Jahr: Kreuzstichmotive

    Quer Durchs Jahr: Kreuzstichmotive

    Автор: Ursula SchertzНазвание: Quer Durchs Jahr: KreuzstichmotiveИздательство: StickDesign SchertzГод: 2001Формат: jpgРазмер: 17,8 МбСтраниц: 36Язык: НемецкийКнига посвящена вышивке крестиком. В ней п . . .

  • КнигаTaming Text

    Taming Text

    Авторы: Grant S. Ingersoll, Thomas S. Morton, Andrew L. FarrisНазвание: Taming TextИздательство: ManningISBN : 978-1-93398-838-2Год: 2013Количество страниц: 320Формат: PDFРазмер: 13 MbЯзык: EnglishTam . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о КнигеТепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжетКниги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.